La più importante manifestazione che si tiene a Fucecchio è senza dubbio il Palio delle Contrade. Fulcro di tutta la manifestazione sono le 12 contrade: Borgonovo, Botteghe, Cappiano, Ferruzza, Massarella, Porta Bernarda, Porta Raimonda, Querciola, Samo, Sant´Andrea, San Pierino e Torre. Il Palio si svolge tra l´ultima domenica di maggio e si compone di due momenti: il corteggio storico, che ha luogo la mattina, e la corsa dei cavalli, che si svolge nel pomeriggio. Il corteggio storico,
con circa 1200 figuranti in costume, percorre le principali strade del paese. Ogni Contrada propone la rievocazione di un momento della storia di Fucecchio con sfoggio di magnifici costumi all´insegna di un ricostruzione il più fedele possibile del passato. Il corteggio è chiuso da un gruppo di 12 figuranti (uno per contrada) che accompagnano il "cencio" (il drappello dipinto che sarà disputato il pomeriggio alla corsa).
La corsa dei cavalli si svolge nel pomeriggio nell´area verde di Viale Fratelli Rosselli, dove è stata realizzata una pista ad anello in terra battuta. La gara si articola in tre corse: 2 batterie di 6 cavalli e la finale, anch´essa di 6 cavalli, con i primi tre classificati delle precedenti batterie. I fantini montano i cavalli a pelo e la partenza è decisa dal mossiere che, una volta chiamati i cavalli all´interno di due canapi, sgancia il primo consentendo ai fantini di iniziare la corsa.